10月26日,元气森林召开供应链及食品安全战略发布会,正式发布“三0工厂”战略,宣布旗下全线气泡水产品不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂,成为国内首家在碳酸饮料不添加上述防腐剂的食品企业。
元气森林生产中心总经理李炳前现场介绍,防腐剂能够延长食品保质期,合理使用情况下对人体危害不大。但是,滥用防腐剂的情况在全球食品行业中时有发生。目前,我国已批准了数十种可供使用的食物防腐剂,其中最常用的就是苯甲酸钠、山梨酸钾等。
基于年轻消费者对健康饮食需求不断提升的背景,李炳前表示,元气森林发布“三0工厂”战略,就是希望在自建工厂的基础上,进一步提高工艺标准,逐步实现“0防腐剂”、“0污染”以及“0碳”等三大目标。
据介绍,元气森林的“0防腐剂”举措,源于其产线使用的无菌碳酸灌装技术。同等规模的无菌碳酸生产线目前在全球范围内数量不足30条,元气森林目前已经投产8条,明年预计投产24条。届时,元气森林将成为全球拥有无菌碳酸生产线最多的饮料企业。
据了解,元气森林自2019年开始布局“5大超级城市群+自建工厂”,截至今年10月6日,元气森林第四家投建的湖北咸宁工厂正式进入设备安装调试阶段,此项全国战略布局初告完成。元气森林五大工厂计划总投资55亿元,总占地面积超过1000余亩,全部投产后总产能超过50亿瓶,五大工厂分别对应华北、华东、华南、华中、西南地区5大城市集群,重点对应京津冀、长三角、珠三角、粤港澳大湾区、川渝、两湖中南地区等市场,直接覆盖7亿人口。
据媒体此前报道,元气森林最近几年多次遭遇多起生产“断供”事件,究其原因,就是国内大部分碳酸饮料生产线都掌握在国际巨头手中。公司表示,元气森林此次全国工厂布局的完成,意味着在供应链领域,国产企业获得大面积突围,实现了基本独立自主。
同时,元气森林还首次正式对外披露了部分业务数据:在过去12个月,新增饮料口味30余种,产品研发周期平均5.5个月。截至今年9月,公司研发成本同比增加350%,研发总费用在同等规模饮料企业占比最高。(文华)
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